Speisekarte

Vorspeisen

70g Gëräucherte Entenbrust, Salat, Vinaigrette, Baguette /1,3,10/
99 Kč
70g Hausgemachte Entenpastete in englischem Speck, mit Preiselbeer und Beerenreduktion, Baguette /1,3,7,8,10/
99 Kč

Suppen

0,4l Hühnerbrühe mit Leberknödel, Nudeln und Gemüse /1, 3, 6,7,9/
58 Kč
0,4l Slowakische Sauersuppe mit Pilzen und geräucherten Fleisch /1, 3, 6, 7, 9/
58 Kč
0,3l Tagessuppe
45 Kč

Fische

180g Gegrillter Lachs, Erbsenpüree /4, 7/
255 Kč

Hauptgerichte

200g Gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ricotta, getrockneten Tomaten, Demi-Glace-Soße /1,6,7,9/
195Kč
150g Hänchen Schnitzel in Cornflakes /1, 3,6,7,13/
190 Kč
250g Marinierter Nacken auf dem Grill, geröstete Schoten, rosa Pfeffersauce /1, 3,5,6,7,9,10,11,13/
210 Kč
200g Schweinefilet (sous- vide), cremige Pilzsauce /1, 3, 6, 7, 9/
245 Kč
150g Schnitzelchen auf Schweinefillet, Kräuter Paniermehl /1, 3, 7/
210 Kč
150g Gebratene Käsevarianz (Gouda, geräucherter Käse, Camembert) /1, 3, 7/
170 Kč
180g Lendenbraten in Sahnsauce, Knödel Variation, Preiselbeeren /1, 3, 6, 7, 9, 10/
220 Kč
250g Gebratener Entenkeule, Rotkraut und Karlsbadknödel /1, 3, 6, 7, 9/
255 Kč
180g Rinderwangen mit Wurzelgemüse, Kartoffelpüree /1, 3, 6, 7, 9/
255 Kč
500g Schweinerippchen, Senf, Meerrettich, eingelegtes Gemüse, Brot /1, 3, 7, 9, 10/
245 Kč
130g Traditionelles Tatar-Beefsteak mit geröstetem Brot und Knoblauch /1, 3, 6, 7, 10/
260 Kč

Steak

250g Hanger steak
260 Kč
250g Rinderlendensteak
550 Kč

Soße

0,1l Pilzcremesoße /1,6,7,9/
35 Kč
0,1l Rosapfeffersoße /1,6,7,9/
35 Kč
0,1l Demi-Glace Soße /1,6,9/
35 Kč
70g Caesar Dressing /3,4,7,10/
30 Kč
70g Kräuter Dresing /7/
30 Kč

Pasta

300g Linguine Aglio-olio e Peperoncino /1,3,7/
155 Kč
300g Linguine, Hühnerbrust, Champignon Portobello, Sahne, Rosmarin und Parmesan /1,3,7/
185 Kč

 Kindermenü

90g Hühnersteak, Pommes Frites /1,3,6,7,9/
110 Kč
90g Schweinefiletschnitzel in Kräuterkrumen mit Kartoffelpüree /1, 3, 7/
115 Kč
90g Lachs, Kartoffelpüree /4,7/
135 Kč

Salate

300g Caesar Salat mit Hühnerfleisch /1,3,4,7,10/
155 Kč
300g Gemüsesalat mit gegrillten Lachsstücken, Baguette /1,3,4,7,10/
185 Kč
300g Gemüsesalat, Entenbrust, Vinegrete Dresing, Baguette /1,3,7,9,10/
185 Kč

Beilagen

300g Gegrilltes Gemüse
75 Kč
150g Bohnenhülsen mit Speck
65 Kč
250g Gebratene Kartoffeln, Olivenöl, Tymian
45 Kč
150g Pommes Frites
45 Kč
200g Kartoffelpüree /7/
45 Kč
100g Brot /1,3,7,8/
15 Kč
200g Kleiner gemischter Salat
75 Kč
1st Gebackenes Baguette /1,3,7/
15 Kč

Desserts

Sorbet nach Tagesangebot (1 kugel) /1,3,5,6,7,8/
30 Kč
Schokoladesouffle, Sorbet /1,3,5,6,7,8,13/
110 Kč
Creme Brulee, Reduktion von Waldfrüchten /3,7/
99 Kč

Etwas zum Wein

150g Pommes Frites
70 Kč
50g Gebratene Mandeln /8/
60 Kč
200g Wurstplatte /1,7/
175 Kč
200g Käseplatte /7,8/
175 Kč

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